A téli hónapok egyik kedvence a sütőtök, ami rengeteg féle képpen elkészíthető.
Továbbá nem csak finom, hanem egészséges is (tele van C- és E-vitaminnal, béta-karotinnal és antioxidánsokkal). Íme egy egyszerű, de nagyszerű sütőtök recept. Próbálja ki!

Hozzávalók:

20dkg finomliszt
2 tojás
1 kk. só
10 dkg vaj (vagy margarin)
5dkg + 10dkg porcukor
1kk. sütőpor (vagy szódabikarbóna)
50dkg elősütött (vagy párolt), a héjáról levágott sütőtök püré
2 ek. méz
fél kk. őrölt fahéj
izlás szerint őrölt szegfüszeg, szerecsendió, gyömbér, vagy kardamom
5dkg durvára vágott dió (elhagyható)

A tészta: a vajat a liszttel  elmorzsolom, az 5dkg porcukorral, a sóval, sütőporral  és 1 tojással összegyúrom. A tésztával kibélelek egy kivajazott pite formát.

A sütőt begyújtom 180 fokra és a tésztát világosra sütöm (kb. 10 perc).

Töltelék: a töltelékhez összekeverem a  sütőtököt a tojással, a mézzel, a 10dkg porcukorra, és a fűszerekkel. A tölteléket a pite tésztára öntöm, és egyenletesen eloszlatom rajta. Végül a tetejét megszórom a vágott dióval.

A süteményt 20-25 percig készre (ill. tűpróbáig) sütöm.

ui: a recept cukor helyett készíthető csak mézzel is. A pite tésztája még finomabb lesz, ha 5dkg darált diót keverünk bele.

- V. I. -
„Aktívpihenés” & „Aktiveurlaubszeit” Turisztikai Szerkesztőség

Fotó: biscuitsncrazy.com