Nem múlhat el Farsang fánk nékül!

Még sajnos nem jött el a tavasz, de mi már felkészültünk rá, és egy frissítő zöldséges leves recepttel várjuk. 

Karácsonykor sokan a hagyományos menüre esküsznek, de egyre felkapottabb egy eddig hanyagolt fogás, a kacsa!

A narancsot sokféleképpen fel lehet felhasználni süteményekben, köretként, vagy teának.

A gyümölcskenyeret mindenki szereti, nem bonyolult az elkészítése, és sokáig eláll.  Néhány különleges hozzávalóval igazi adventi süteményt varázsolhatunk belőle.

Egy érdekes, de annál finomabb stájer adventi aprósütemény elkészítését ismertetjük meg olvasóinkkal.

Márton nap alkalmából ínycsiklandozó ételekkel és italokkal várja Önt az Apát Hotel étterme.

Az alábbi, libában gazdag menüt, kifejezetten Márton-napi ünnepi ebéd, vagy vacsora javaslatnak állítottuk össze.

A Vylyan Pincészetnél mindenki szereti a hasát, sőt még főzni is tud. Íme, Gincsai Tamás borász ponty receptje.

Ezt a különleges, finom csirkés receptet Haus Jeremias szálláspartnerünktől kaptuk. Próbálja ki Ön is, vagy látogasson el hozzájuk személyes gasztronómiai élményszerzésre.
Fotó: tueschmecker.de

Mindenkinek, aki szívesen elkészítene egy tipikus Ramsau am Dachstein-i specialitást...

Az októberi Főzdefeszt célja, hogy minél több érdeklődőhöz eljuttassa a hírt, miszerint a magyar sörfőzés feltámadóban van, érdemes  odafigyelni rá!

Új arculattal, szélesebb kínálattal találkozhat Tokaj-Hegyalja legnagyobb szőlő és borkultúrához kapcsolódó rendezvényén.

Egy tipikus őszi finomság receptjét osztja meg most Önnel Plótár István a Hotel Európa fit****superior séfje.

A nálunk oly kedvelt tojásos galuska osztrák sajtos változata. Érdemes kipróbálni!

Úgy gondolom, ez a variáció ilyenkor nyáron nagyon is időszerű, hiszen az eper, a ribizli, a feketeszeder, feketeáfonya, cseresznye, meggy mind-mind kifogyhatatlan ötleteket adnak.

Új partnerünk, a Garaboncon, gyönyörű természeti környezetben található Villa Natura*** hotel küldte a következő ínycsiklandó menüt. Próbálják ki!

A következő gazdaságos, könnyen elkészíthető, és finom sajtkrémmel töltött pulykamell receptet ajánljuk olvasóink figyelmébe. A receptet a virtuális Dió Bisztró bocsátotta rendelkezésünkre.

Bárki számára elérhetővé váltak az elnökségi időszakban a különböző magas szintű rendezvényeken felszolgált borok az Elnökségi Referencia Borbárokban.

Gasztronómiai élvezetek Mostviertelből. Egy teljes menü receptje Mostviertel hagyományőrző kocsmáiból.

Próbálja ki Ön is!

Ki ne ismerné a fatörzs tortát, amit mindenki megcsodál furfangos szépsége miatt! Egy igazi séf receptje alapján mindenki bátran nekivághat elkészítésének.

A disznóvágás egyik legfinomabb terméke a hurka.

A Mesés Shiraz Hotel**** séfje a következő karácsonyi fogás receptjével kedveskedik az ünnepekre.

Ha a nagy karácsonyi sürgésforgásban már nem maradt ereje és ideje süteményt is sütni a családnak, íme egy gyorsan elkészíthető pite.

Ágoston László, az Apát Hotel séfje ajánlásával

A megsütött vajastésztába burkolt fogast ferdén félbe hajtjuk, a köretek mellé lehelyezzük, formázott citromgerezdekkel, rozmaringgal díszítjük.

A sokak által kedvelt linzer most új formában kaphat helyet a karácsony sütemények között.

Végül szórjuk meg porcukorral és élvezzük a mennyei ízeket!

Tudta, hogy szénából is lehet finom leves készíteni? Persze, csak a megfelelő hozzávalókkal együtt. Murtalban Franz Gruber és Anita az alpesi rétek bio szénáját a levesben is felhasználja.

Ezen ízletes fogás receptjét Bad Kleinkirchheimi partnerhotelünk, a "Thermenwelt Hotel Pulverer" 1 séfsapkával kitüntetett konyhája bocsájtotta rendelkezésünkre.

Márton-napi ünnepi főételként a Szél Fiai Fogadóból Prisztóka Tibor receptjét ajánljuk olvasóink figyelmébe.

A Hotel Európa fit****superior  mesterszakácsa Plótár István Márton-napi ételként az ünnepi asztalra libamell sültet ajánl aszalt gyümölcsökkel.

Hátszínt mostanában kicsit kevesebbet használunk, pedig roston sütve az egyik legfenségesebb étel, aki tudja, annak nem is kell mondani, aki esetleg még nem próbálta volna, hát itt az alkalom!

Aki síelt már Ausztriában biztosan kóstolta a gőzgombócot, eredeti nyelven Germknödelt.

A sertésszüzérmét 12 medailonra vágjuk és 12 hosszú szelet szalonnába betekerjük...

 Egy eredeti karintiai inyencség a "Genussland Kärnten"-ből!

Ezt a különleges ital receptet Bad Kleinkirchheimben, a "junge Römer" termálfürdő éttermétől kaptuk, ahol személyesen meg is kóstolhattuk.

Szarvasgerinc 3-4 személyre

Az aszalt szilvát puhára főzzük, szárát eltávolítjuk, apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. Ezután a többi hozzávalóval jól összekeverjük.

A sütéshez sok sikert, vendégeinek és a hozzánk a későbbiekben ellátogatóknak jó étvágyat kívánunk!

Az alábbiakban megismertetjük a karintiai recept szerint készített sajtostésztával.

Ezt a tipikus karintiai édességet főképp a karácsonyi időszakban készítik. Köszönet a Kärnten-Werbung -nak érte.

Ezt a sokat igérő receptet az ausztriai Trinkl vendéglőből, Schrems/Wardviertel-ből hoztuk Önöknek.

Íme, egy eredeti osztrák ételrecept, amelyet nyugodtan elkészíthet barátainak vagy családjának.

Ez az Alsó-ausztriai ínyencség számos helyi vendéglőben megkóstolható.

Ezt a receptkülönlegességet a stájerországi "Hochschwab" régióban készítik a Pogusch vendéglőben, Heinz Reitbauer  konyhafőnök utasításai szerint.

Zergehát vadfűszerekkel párolva óriás pöfeteggel és vadgyümölcs sűrítménnyel

Egy „gasztrokaland", amely lehetőséget  nyújt a hüttékből már jól ismert osztrák specialitások elkészítésére.

üdülés, nyaralás, pihenés, szállás, ausztria, magyarország, karintia, stájerország, hotel, apartman, újdonságok, aktív, aktuális, aktivpihenes, bécs, tirol, síelés, ramsau, mostviertel, wellness, klopeinitó, matschner, európa, alpesi, rólunk, sajtó,