Ősszel, paprikaérés idején szinte lángba borul a határ, bíborvörösbe öltöznek a kalocsai és környékbeli házak, a melengető őszi nap alatt szárad Kalocsa nevezetes fűszernövénye, a paprika, vagy ahogy errefelé büszkén nevezik: a "piros arany", amely nemcsak látványnak szép, de az itt élő ember boldogulásának, sorsának egyik meghatározója.

Hosszú utat járt meg a paprika, míg Dél-Amerikából átkelt az Óceánon és török közvetítéssel otthonra lelt a Duna mentén, s vált a „legmagyarabb” fűszerré, a magyar konyha nélkülözhetetlen kellékévé a „piros arany”.

Kalocsán, a Tájház hangulatos falai között fogadják az érkezőket, ahol a gazdasszony tízóraival kínálja a leendő „napszámosokat”. A látogatók következő állomása, a Paprika Ház ad otthont a termesztés évszázados relikviáinak, a paraszti élet eszközeinek, ugyanakkor képet kaphatnak a kézi feldolgozás egyes fázisairól is.

A város hagyományos termesztési kultúrájának emlékeit mutatja be, hiszen Kalocsa környéke az egyik legnagyobb területű termelőhelye az egyik legismertebb hungarikumnak, a paprikának.

Következő állomás a paprikaföld, ahol a gazda útmutatásai alapján megkezdődhet az igazi paprikaszüret, amelynek során borral kínálják a szorgalmas szüretelőknek. A kimerítő munka után a vendégeket finom paprikás ételekkel, könnyű alföldi homoki borokkal várják ebédre egy magyaros csárdába. Ezt követően a gazdasszony segítségével megismerkedhetnek a paprikafűzés titkaival.

A pusztanyolcas a Bakodpusztán

A többszáz hektáros területen olyan ritka állatfajtákkal találkozhatnak, mint a honfoglalás kora óta ismert magyar szürke marha, mangalica konda, racka juh, vagy éppen a gyermekek kedvencei, a szemtelenül „követelőző” szamárcsikók. A pusztába érkező vendégeket csikósok fogadják. Ezután vendégvárás: zsíros kenyérrel, lila hagymával, fehér és vörösborral valamint almalével és szódavízzel kínálják a vendégeket. A kínálás után elkezdődik a lovasbemutató, melynek során bepillantást nyerhetnek ember és ló évezredes, titokzatos kapcsolatába.

Múltat idézően „hat ökör lassacskán” ballag el a közönség előtt. A csikósok és lovak csodálatos összhangja, a négyesfogat-hajtás eleganciája, a pusztanyolcas lélegzetelállító látványa emlékezetes élményt jelent az idelátogatóknak. Próbát tehetnek lovagolásból és szamaragolásból a vendégek is. Különleges élmény a vendégeknek a kocsikázás az érintetlen pusztába, melynek során megismerkedhetnek a kunsági puszta és a kalocsai Sárköz találkozásának sajátos flórájával és faunájával, s közben megcsodálhatják a ménes robajló vágtáját. A kocsikázás keretében a pásztorálláson „szép juhászné” frissen sült pogácsával és barackpálinkával kínálják a vendégeket.

További információk találhatóak:  www.koronatours.hu

Fotó: www.aktivpihenes.hu / Okolicsányi